①｛鱈｝の両面を｛生姜,酒｝をふり置く。臭みを取るため、冷蔵庫で30分から半日おく。

②｛鱈｝を両面「グリル」で焼く。

③｛鱈｝を焼き過ぎない。

④｛塩豚｝を「サイコロ状」にする。

⑤広く深い鍋（フライパン）に｛水,コンソメスープ,塩豚｝を入れ炊く。やや強火。

⑥「タワシかスポンジ」で小さい｛ジャガイモ｝を皮のまま「水洗い」する。
皮のまま使う。

⑦｛ネキャベツ｝の「ヘタ」の部分を切る。

⑧｛ネキャベツ｝は｛小キャベツ｝である。上参照。

⑨｛ジャガイモ｝を入れ柔らかくなるまで煮る。やや強火から中火。

⑩少し蓋（フタ）を開けて煮る。中火。｛ジャガイモ｝が火が通ったら火を止める。

⑪食べる際「小鍋」に｛⑩のポトフ,ネキャベツ,鱈｝を入れ沸騰したら火を止める。

⑫やや強火から中火。出来上がり。

⑬あっさりしておいしい。

⑭余った具材で｛グラタン｝にしてもおいしい。