甘くないホクホクの栗きんとん
ゆいさん。 @cook_40146564
芋が主役。さつまいもの甘さと、さつまいものホクホク。裏ごし不要。
このレシピの生い立ち
レシピの半分の砂糖でも甘すぎてすぐ食べ飽きちゃうので。
甘くないホクホクの栗きんとん
芋が主役。さつまいもの甘さと、さつまいものホクホク。裏ごし不要。
このレシピの生い立ち
レシピの半分の砂糖でも甘すぎてすぐ食べ飽きちゃうので。
作り方
- 1
さつまいもを1〜2cm幅にきって、厚めに皮を剥く。ちょっと水に晒しておく。
- 2
圧力鍋にさつまいも、２つに割ったくちなし、たっぷりの水を入れて湯がく。
- 3
竹串がスッと通ったらOK。お湯をぬいて、砂糖を入れて、木べらでテキトーにさつまいもを崩す。
- 4
だいたい崩れたら、火にかけながら、水あめ、みりん、塩を入れて混ぜる。
- 5
気持ち滑らかになったら、栗を入れて完成。
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