作り方
- 1
玉ねぎみじん切り。オイル入れ1分炒め粗熱とる。挽き肉は⭐入れてよくかき混ぜる。パン粉牛乳入れ炒め玉ねぎ入れ4等分する。
- 2
形をつくり、キャッチボールの様にポンポンして空気を抜く。真ん中をへこませる。フライパンに油熱し、両面焼き色つける。
- 3
焼き色ついたら、酒と水入れ蓋をして3～4分弱めの中火で蒸す。少し押した時に透明の肉汁が出てきたら焼けてます。
- 4
ハンバーグを盛り付け、フライパンに○入れ適度に煮詰める。大根をおろし適度に水気絞りソースかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ハンバーグを焼く際は、両面焼き入れつけてから蓋をして蒸し焼きにします(ぎゅうぎゅう押さない)
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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