作り方
- 1
ナスは乱切りにして数分水(分量外)につけアク抜きし、ザルにあげます。
- 2
鍋を中火にかけ、サラダ油で豚肉数枚をさっと炒める。ナズを加えてさらに１分ほど炒める。
-
- 3
水300ｃcとだしの素、酒を加え沸騰したら少し火を弱めて醤油とみりんを加え5分煮る。
-
- 4
再び火を強めて残りの豚肉を全部投入。祭ばしてほぐしながら混ぜて一気に火を通せば出来上がり。あればゆでたインゲンで彩を。
コツ・ポイント
最初少しの豚肉で炒めて風味けして
最後に残りの肉を加えさっと火を通すと
やわらかお肉に仕上がります。
彩にネギを散らしても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
だし汁でふんわり♪豚こまを挟んだなす煮 だし汁でふんわり♪豚こまを挟んだなす煮
なすに豚こま肉をはさんで、なすのふんわり食感と豚こま肉のしっかり食感を一緒に味わう♪だし汁がふわっと口に広がります♡
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20138804
