卵を黄身と白身に分類します。それぞれにマヨネーズを少量加えてかき混ぜておきます

油をひいた熱したフライパンを少し傾け、白身をいれます。フライパン半分ぐらいの形に焼けるように調整します。

白身がだいたい焼けたら、まな板に移して半分にカットします。

カットした白身をフライパンの上下におきます。空いている部分に黄身をそっと流し、弱火で焼きます。

ごはんを盛り付けた器に移したら完成です。好きな調味料をかけて食べてください。