しいたけとトマトのカッペリーニ
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
しいたけたっぷりサッパリ冷たいパスタです!
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
しいたけとトマトのカッペリーニ
しいたけたっぷりサッパリ冷たいパスタです!
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけはたっぷりの水で戻して軸を取り除き、薄切りにする。
トマトは湯むきし、一口大の乱切りにする。 - 2
フライパンにオリーブオイル・にんにく、しいたけを塩(分量外)で調味し炒める。粗熱をとる。
- 3
ボウルに ●・(1)のトマト・(2)を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
たっぷりの湯に塩(分量外)を加え、袋の表示時間より 30 秒長くカッペリーニを茹でる。
- 5
茹で上がったら、流水でざっと洗い、氷水で冷やす。
- 6
5)の水気をしっかり切り、(3)のソースに千切りのバジルと一緒に加えて和える。
- 7
器に盛り付け、お好みでバジルを散らす。
コツ・ポイント
パスタを茹でるお湯は塩分1~1.3%が適量です。(例:3Lのお湯に対して塩約 40g)
つくれぽ
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