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@sugimoto_shiitake

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手作り無添加ジンジャー椎茸茶

九州産本格椎茸粉 • 水 • すりおろし生姜 • お湯
- １人分
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しいたけベーコン

水 • 醤油 • 液体スモークフレーバー • メープルシロップ • スモークパプリカパウダー • インスタントコーヒーパウダー • 黒胡椒 • オリーブオイル • 杉本商店高千穂郷産しいたけ大中葉
- 作り置き
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椎茸で美味しい茶碗蒸し

干し椎茸 • 鶏もも肉 • だしパック • 砂糖 • みりん • しょうゆ • 卵 • 塩 • えび • かまぼこ • 三つ葉
- 4人分
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干し椎茸を超ぷりぷりに戻す方法

干し椎茸 • 水
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ヴィーガン椎茸寿司

昆布 • 干し椎茸小葉厚肉 • 大豆 • かんぴょう • 砂糖 • みりん • 寿司飯 • 大葉 • 醤油 • わさび
- 2人分
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椎茸&にんにくマシマシ餃子

餃子の皮 • 豚ひき肉 • 干し椎茸 • ニンニク • 生姜 • ネギ • キャベツ • ニラ • 塩こしょう • 醤油 • 片栗粉 • サラダ油 •
- 4人分
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干し椎茸で美味しいお雑煮

干し椎茸 • 鶏もも肉 • だしパック • 砂糖 • みりん • しょうゆ • かまぼこ • 里芋 • ほうれん草 • にんじん • 餅 • 酒 •
- 4人分
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しいたけ軸水出汁でにんじんの炊き込みご飯

米 • にんじん • 鶏ももひき肉 • 酒 • しょうゆ • 塩 • しょうが千切り • しいたけ軸水出汁
- ４人分
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しいたけ軸水出汁でパープルピクルス

紫玉ねぎ • ローリエ • しいたけ軸水出汁 • 酢 • 白ワイン • 粗塩 • 砂糖
- ４人分
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しいたけ軸水出汁で大根とベーコンの酒粕煮

大根 • 厚切りベーコン • しいたけ軸水出汁 • 酒粕 • みりん • 砂糖 • 塩
- 3-4人分
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しいたけ軸水出汁で美味しい味噌汁

しいたけ軸水出汁 • 豆腐 • 味噌 • 削りかつお • 青ネギ
- ２人分
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椎茸こうやタケノコの煮物炊き合わせ

干し椎茸 • 椎茸の戻し汁 • めんつゆ • 砂糖 • 水 • 粉末だし • こうや豆腐 • にんじん • さやいんげん • たけのこ • れんこん
- ４人分
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極上ダシのピェンロー鍋

干し椎茸 • 昆布 • 椎茸のもどし汁水 • 鶏もも肉 • 白菜 • 豚バラ肉 • ごま油 • 春雨 • 粗塩 • 一味唐辛子 • 雑炊用のご飯 • べったら漬け
- 4人分
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ベジタリアン椎茸サモサ

中力粉 • ベーキングパウダー • 塩 • ターメリック粉 • あらびき胡椒 • ココナッツオイルまたはバター • ぬるま湯 • ココナッツオイル • にんじん • 玉ねぎ • ハラペーニョまたはセラーノ唐辛子 • ニンニク •
- 12個分
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夏バテ防止に「干し椎茸と豆腐の卵炒め」

スライス椎茸 • 卵 • にんじん • 豆腐 • 椎茸の戻し汁 • ３倍濃縮めんつゆ • 砂糖 • ごま油 • 青ネギ • 白ごま
- 4人分
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椎茸粉で美味しいウスターソース

玉ねぎ • 生姜 • にんにく • リンゴ酢 • デーツモラセスシロップ • タマリンドペースト • しょうゆ • ディジョンマスタード • しいたけ粉 • 塩 • 赤とうがらしフレーク • 黒コショウ粉 •
- 720ml分
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椎茸ベーコン

干し椎茸香信 • 水 • 醤油 • オリーブオイル • リキッドスモーク • メープルシロップ • スモークパプリカ • インスタントコーヒーパウダー • 挽いたブラックペッパー
- 8 - 16食分
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ベジタリアン椎茸キーマカレー

コリアンダーパウダー • クミンパウダー • ターメリックパウダー • カルダモンパウダー • チリペッパーパウダー • 玉ネギ • ニンニク • しょうが • バターまたはギー • サラダ油 • クミンシード • 大豆ミート •
- ４人分
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乾燥野菜で美味しい筑前煮

干し椎茸 • 乾燥野菜　根菜ミックス • 鶏もも肉 • 2倍濃縮つゆ • サラダ油
- ２人分
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椎茸粉で美味しいカルダモンチキンカレー

コリアンダーパウダー • クミンパウダー • ターメリックパウダー • カルダモンパウダー • チリペッパーパウダー • 赤唐辛子パウダー • ガラムマサラ • サラダ油 • クミンシード • 玉ネギ • おろしニンニク • おろししょうが •
- ４人分

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