アレンジverこのレシピの生い立ち余り物からつくねが食べたくて。
豚ミンチに荒微塵に切った山芋、とろけるチーズ、片栗粉、塩コショウを入れて捏ねる。
油を引いたフライパン、強火で両面に焼き色をつける。
焼き色がついたらアルミホイルを被せて、蓋をして10分放置。
すき焼きのタレを回し掛けて暫く煮詰める。
皿に盛り付けて、千切りした大葉を散らして完成！
山芋の大きさはあんまり小さくし過ぎない方がゴロゴロした食感がでる！蒸らすことで尚更。
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