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ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し
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ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し-レシピのメイン写真

ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪　ほっとするおかずはカラダにやさしいね。
このレシピの生い立ち
小松菜としめじの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

【作り置き】だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪　ほっとするおかずはカラダにやさしいね。
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小松菜としめじの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

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ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作り置き】だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪　ほっとするおかずはカラダにやさしいね。
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小松菜としめじの煮浸しを、簡単に作れるようにしました。

【作り置き】だしが効いてたくさんの野菜もあっという間に完食♪　ほっとするおかずはカラダにやさしいね。
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材料

4人分
  1. 小松菜 1束(200g)
  2. しめじ 1袋(160g)
  3. 油揚げ 1枚
  4. ごま油 小さじ2
  5. ★水 100cc
  6. ★砂糖・だしの素 各小さじ1
  7. ★酒・醤油・みりん 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は食べやすい長さに切り、葉と茎の部分に分ける。しめじは石突きを取り分ける。油揚げは細切りにする。

    • ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油(小さじ1)をひき強火で熱し、小松菜の茎としめじを入れ、ややしんなりするまで炒める。

    • ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    小松菜の葉と油揚げを加え、サッと炒め★を加え沸騰したら2分炒め煮にして、ごま油(小さじ1)を加え炒め合わせる。

    • ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し作り方3写真
  4. 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

    • ほっこりおかず♪小松菜としめじの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

・仕上げのごま油で炒める事で、味に深みが出てより美味しくなります。
・できたてよりも、一度冷ますとよろ美味しくなります。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2019/09/27 02:56に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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