小麦粉にぬるま湯を入れて生地を練る。固さを見ながら粉を調節。練りあがったらラップで包んで休ませておく。

ウェイパーをお湯（150cc）で溶きゼラチンパウダーを入れる。解けなかったらレンジでチンしてよく混ぜて冷凍庫へ。

他の材料を全部混ぜ合わせる。パン粉は牛乳でふやかしてから混ぜる。粘り気がでるまで混ぜる。

冷凍庫に入れておいたウェイパーゼリーが固まったら具に混ぜる。全体に均一に混ざるように。

打ち粉をした上で皮を伸ばし具を包む。底を厚くしておくとやぶれにくくなる。

クッキングシートに乗せてフライパンへ。強火10分。200ccくらい水を入れてなくなりそうになったら足しながら蒸し焼き。

クッキングシートごと盛りつけて完成。熱いうちにお酢で食べる。最高。