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味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ
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味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ-レシピのメイン写真

味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ

藤井21
藤井21 @cook_40094961

サーモンと味噌マヨを大葉で包んで揚げた和風のレシピ
サクサクの衣と大葉の良い香り、中はしっとりのサーモンと濃厚な味噌マヨ
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大葉の消費レシピ

サーモンと味噌マヨを大葉で包んで揚げた和風のレシピ
サクサクの衣と大葉の良い香り、中はしっとりのサーモンと濃厚な味噌マヨ
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材料

  1. < 具材 >
  2. サーモン 約10切れ
  3. 大葉 10枚
  4. < 調味料 >
  5. マヨネーズ 大さじ2杯
  6. 味噌 大さじ2杯
  7. 片栗粉 大さじ4杯位
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作り方

  1. 1

    サーモンは5mm位の厚さにカットする
    (刺身用にあらかじめ切ってあるものでも可)

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方1写真
  2. 2

    味噌マヨは味噌とマヨネーズを1:1の割合で和える

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方2写真
  3. 3

    大葉に味噌マヨを満遍なく塗りサーモンを端に乗せる

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方3写真
  4. 4

    端から巻いていきサーモンを完全に包む

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方4写真
  5. 5

    全体に満遍なく片栗粉をまぶす

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方5写真
  6. 6

    180度位の油で返しながら揚げる

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方6写真
  7. 7

    表面に軽く焦げ目が付いたら完成です

    • 味噌マヨサーモンの大葉包み揚げ作り方7写真

コツ・ポイント

・味噌マヨを満遍なく塗ることでノリ代わりにする
・お好みでカレー粉を塗しても香ばしくて美味しいです

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2016/07/25 00:39に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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