鶏肉は細切りにして、◎の下味をよく混ぜ合わせる。

ニラを５㎝程度に切っておく。

もやしは水で洗って、水気をよく切っておく。

フライパンに油を入れて火にかけ、にんにく、しょうがを炒め香りが立ったら、鶏肉を炒める。

鶏肉に火が通ってきたら、にんじん、きくらげを炒め、火が通ったら、もやし、ニラを加える。

鍋に分量の水を入れ、加熱し■の調味料を入れスープを作る。麺はゆでておく。

器にスープを入れ、麺、炒めた具材を盛り付けて、最後にすりごまをかける。