しらす干しとごぼうの炊き込みご飯
ドレミのれー @cook_40283150
生姜の香りときんぴらごぼうの旨味で美味しく作りました。
このレシピの生い立ち
色々な炊き込みご飯をアレンジして
きんぴらごぼうを入れて味を染み込ませ、
生姜で香ばしく仕上げてみました。
しらす干しとごぼうの炊き込みご飯
生姜の香りときんぴらごぼうの旨味で美味しく作りました。
このレシピの生い立ち
色々な炊き込みご飯をアレンジして
きんぴらごぼうを入れて味を染み込ませ、
生姜で香ばしく仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗ってざるにあげておく。
★の調味料を合わせておく。 - 2
ごぼうをきれいに洗って
ささがきにし、水につけておく。
人参はいちょう切りに
する。
生姜と小ねぎはみじん切りにする。 - 3
ささがきごぼうをつけておいた水は捨てないで使います。
ごぼうを水切りしておく。 - 4
油をひいたフライパンに水切りしたごぼうを炒め、
油がまわったら★を加えて
さらに1分位炒める。 - 5
炊飯器の釜に
お米と炒めたごぼうを汁ごと入れ、ごぼうをつけておいた水も2合の目盛りの少し下まで加える。 - 6
生姜、しらす干し、人参を
かき混ぜないで入れる。 - 7
炊き上がったご飯をざっくり混ぜて小ねぎを散らし、
蓋をして10分位蒸らしておく
コツ・ポイント
ごぼうのつけ汁は栄養があるので捨てずに使います。
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