中火でパエリアフライパンで(他はOK)オリーブ油を温めます。

玉ねぎもニンニクもみじん切り、フライパンに加えます。

鶏もも肉を加え、色が変わるまで炒めます。

赤パプリカとピーマンを加え、5分炒めます。

トマトを小さく切り、加え、汁が消えるまで待ちます。

ご飯を入れ、ちょっと炒めます！それでサフランを入れ、よく混ぜます。全てのご飯が黄色になるまでに混ぜます。

煮た魚とシーフードを入れ、混ぜ、使う米が必要な汁を入れ、ちょっと混ぜ、ヨーロッパアカザエビとムール貝5個を加えます。