しっとりやわらか！棒々鶏
riricafe＋ @cook_40119790
茹でずに簡単♪しっとりやわらかなササミの棒々鶏です。
このレシピの生い立ち
ササミは酒を振ってレンジでチンしてましたが、もっとおいしくならないかと試行錯誤してこの形になりました。お試しくださいね♪
しっとりやわらか！棒々鶏
茹でずに簡単♪しっとりやわらかなササミの棒々鶏です。
このレシピの生い立ち
ササミは酒を振ってレンジでチンしてましたが、もっとおいしくならないかと試行錯誤してこの形になりました。お試しくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
たれはあらかじめ合わせておく。
- 2
片手鍋に湯を沸かし、中華だしを溶かす。火を止め、ササミを重ならないように並べる。蓋をして30分放置する。
-
- 3
時間になったら割ってみて生の部分がないか確認する。大丈夫なら引き上げ、湯をとっておく。
-
- 4
鍋の湯でもやしを1分ほど茹でる。ザルにあげ、水気を絞る。
-
- 5
きゅうりは斜め薄切りにしたあと、細く切る。
-
- 6
もやしはごま油と塩こしょう(適量）で和える。トマトは輪切りにしておく。
- 7
ササミは筋を取り除きながら手でほぐす。
- 8
皿に葉っぱをひいてトマトを並べ、もやし、ササミ、きゅうりの順にのせる。タレをかけ、ゴマを振る。
-
コツ・ポイント
マヨネーズが溶けにくいので、合わせだれは泡立て器で混ぜてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20141165
