ひじきと黒ごまの黒糖マフィン

ひじきと黒ごまの黒糖マフィン-レシピのメイン写真

ひじきと黒ごまの黒糖マフィン

yulari @cook_40099705

ひじき･黒ごま･黒糖のコンビネーションが美味しい、ミネラルたっぷりで卵･乳製品不使用のマフィンです。
このレシピの生い立ち
黒い色のお菓子のレパートリーを増やすため。

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ひじき･黒ごま･黒糖のコンビネーションが美味しい、ミネラルたっぷりで卵･乳製品不使用のマフィンです。
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材料

直径5㎝のマフィンカップ 5個分

A:薄力粉 80g
A:全粒粉 20g
A:ベーキングパウダー小さじ1
B:豆乳(調整･無調整どちらでも可) 80ml
B:黒糖(粉末) 30g
B:キャノーラ油大さじ2
B:はちみつ大さじ1
■乾燥ひじき大さじ2
■黒ごま大さじ2

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作り方

1

下準備①乾燥ひじきを熱湯で戻し水気を切る②Aを合わせてふるう③マフィンカップを型に入れる④オーブンを170℃に温める
2

Bをボウルに入れ泡立て器で乳化するまで混ぜ、Aを加えゴムベラで切るように混ぜる。
3
5割混ざったところで、ひじきと黒ごまを加えて混ぜる。
4
カップに生地を入れ、分量外の黒ごまをトッピングして、170℃のオーブンで20～23分焼く。

コツ・ポイント

全粒粉がない場合は薄力粉を100g使用してください。

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yulari @cook_40099705

2016/06/14 01:07に公開

バターを使わないお菓子作りしてます。

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このレシピのキーワード

マフィン豆乳ひじきはちみつ薄力粉全粒粉黒糖

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