三種のお肉♡味噌煮込みうどん

三種のお肉♡味噌煮込みうどん-レシピのメイン写真

三種のお肉♡味噌煮込みうどん

けんこうさん @cook_40170071

鶏肉・豚肉・牛肉の三種のお肉を贅沢に使った、武蔵野秘伝「ザ・肉うどん」味噌煮込みバージョンです。
このレシピの生い立ち
余っていた食材で味噌煮込みを作ろうと思ったのですが、思わず奮発して豪華な料理になってしまいました。

鶏肉・豚肉・牛肉の三種のお肉を贅沢に使った、武蔵野秘伝「ザ・肉うどん」味噌煮込みバージョンです。
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余っていた食材で味噌煮込みを作ろうと思ったのですが、思わず奮発して豪華な料理になってしまいました。

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三種のお肉♡味噌煮込みうどん

けんこうさん @cook_40170071

鶏肉・豚肉・牛肉の三種のお肉を贅沢に使った、武蔵野秘伝「ザ・肉うどん」味噌煮込みバージョンです。
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余っていた食材で味噌煮込みを作ろうと思ったのですが、思わず奮発して豪華な料理になってしまいました。

鶏肉・豚肉・牛肉の三種のお肉を贅沢に使った、武蔵野秘伝「ザ・肉うどん」味噌煮込みバージョンです。
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材料

2人分

うどん玉 2袋
牛肉こま切れ 100g
豚肉(こま切れ) 100g
鶏肉(もも肉) 100g
チンゲン菜 1本
えのきだけ 1本
水 400ml
味噌大匙3
昆布適量
煮干し適量
キムチ適量
卵 2個

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作り方

1
うどんの種類は迷ったので、きし麺と普通のを半々でミックス。
2
鍋に水を張り、昆布と煮干しをちぎって入れる。
3
すべての肉を入れて加熱し、煮立ったら野菜を入れる。
4
再度沸騰したらうどんを入れる。
5
3分くらい煮込んで、うどんが柔らかくなったら、火を止めて味噌を溶かす。
6
生卵を落とし、お好みでキムチをひとつかみ添えてもGood！

コツ・ポイント

お肉をどれにしようか迷ったので全部入れてみました。若干灰汁が出て色が悪くなりましたが、お口の中でからみあう肉汁のハーモニーが絶品です。栄養満点の昆布と煮干しは、出汁を取るだけでなく、そのまま具としていただきましょう。

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けんこうさん @cook_40170071

2016/06/15 13:24に公開

ミニマリストけんこうさんの、簡単・栄養満点・サバイバルレシピを紹介しています。ブログはこちら　https://ikkyu-san.com/k/

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