骨付きチキンカレー
kayo1969♪ @cook_40226250
骨付き肉で、コラーゲンたっぷりの本格カレー。
肉に切れ目を入れるから、骨付きだけどとっても食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
いつものカレーをちょっぴり豪華にアレンジしたくて作りました。
骨付きチキンカレー
骨付き肉で、コラーゲンたっぷりの本格カレー。
肉に切れ目を入れるから、骨付きだけどとっても食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
いつものカレーをちょっぴり豪華にアレンジしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
-
- 2
電子レンジ600wで約5分加熱。
電子レンジを利用する事で、玉ねぎの辛味がなくなり甘さが増すそうです。 -
- 3
骨付きチキン(手羽元)に包丁で切れ目を入れて下味を付ける。
切れ目を入ると骨から取れやすく、食べやすくたります。 -
- 4
チキンを焦げ目が付くぐらい焼きます。
-
- 5
玉ねぎ、人参も一緒に炒めます。
-
- 6
圧力鍋に移して、コンソメ、水、ローリエを加え５分程煮込みます。
-
- 7
しばらく余熱で煮込みます。
- 8
カレールーを加えて、トロミがつくまで煮込んで出来上がり。
コツ・ポイント
肉に切れ目を入れて食べやすく。
玉ねぎをレンジで加熱して、甘さを引き出します。
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