ズッキーニは皮をむいていちょう切りにします。

キノコは食べやすいサイズに手でさいておきます。
今回はヒラタケと舞茸を使いました。

フライパンにオリーブオイルと軽く潰したニンニクを入れて火にかけます。
弱火でじっくり熱して、オイルに香りを移して下さい。

ズッキーニを入れて炒めます。
火は中火にしてください。

キノコを加え、ハーブソルトを入れたら軽く炒めます。
二分程炒めたら、粉チーズを加えて火を止めます。