【ホワイトソースを作る】

フライパンにバターを入れ、ゆっくり温めて溶かす。

小麦粉を加え、木べらで混ぜ、フライパンにくっついて焦げないよう、弱火でゆっくりと炒める。

フツフツと煮立ち、少し肌色ぽく、サラッとした感触になるまでよく混ぜながら炒める。

混ぜながら牛乳を一気に加える。
全体をゆっくりと混ぜていく。

表面につやが出て、なめらかなクリーム状になり、すくうと、少しもったりとトロリと流れ落ちる程度にする。

塩、こしょうで味を調える。塩がききやすいので注意。少しずつ加え、味をみながら調節する。小さじ1/4くらいか。

【具材を用意して焼く】

玉ねぎはくし切りにして、炒める。
ほうれん草はさっと湯がいて水を切り、食べやすい大きさに。

ミートソースパスタは少し短めにカットして、レンジで温める。

耐熱皿にミートソースパスタを敷き、野菜を並べる。

作ったホワイトソースをかけ、チーズを乗せたら、トースターで8分程度焼く。チーズが焦げないように注意！