材料は炒める前に全て並べておくとスムーズ。舞茸は咲いておいてください。

沸騰した湯に塩を入れてオクラを1分茹で熱をとります。冷めたら細かく刻みます。

ポリ袋に豚こま、しょうゆ、コチュジャン、片栗粉、ごま油を入れて軽くもんで5分くらい休ませます。

熱したフライパンにサラダ油をひいて3を入れ炒めます。約1分。

舞茸を追加して炒めます。さらに2分。

舞茸がしんなりしたらキムチを入れます。全体が馴染んだら塩コショーで味を整えます。

盛り付けたら最後に刻んだオクラを飾り完成です。食べる直前に混ぜ合わせます。