焼きナスの冷製そぼろ餡かけ
蜜柑の庭 @cook_40062673
焼きナスを冷たくサラダ風に♪
ボリュームの割にさっぱり食べられる！
ビール、冷酒にも合います(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費の為に考えました。
焼きナスの冷製そぼろ餡かけ
焼きナスを冷たくサラダ風に♪
ボリュームの割にさっぱり食べられる！
ビール、冷酒にも合います(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
ナスの大量消費の為に考えました。
作り方
- 1
ナスは一口大に切りごま油を熱したフライパンで焼く。
-
- 2
顆粒だしを水で溶かし１に加え、火から下し冷やしておく。
-
- 3
胡瓜、トマトは１㎝角に切っておく。
-
- 4
●を合わせてく。
-
- 5
フライパンに油を熱し生姜のみじん切りをいためる。
-
- 6
挽肉を加え炒めた後４を加え汁気が無くなるまで炒める。
-
- 7
葱のみじん切りを加え、葱に火が通ったら火からおろし冷ましておく。
-
- 8
冷めた７に３を加え良く混ぜる。
- 9
皿に２を盛り上から８を掛ける。
好みでぽん酢を掛けていただく。
コツ・ポイント
ぽん酢を掛けると、よりさっぱりします。
食欲無い時は、好いです(*^^)v
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