アボカドは、一口大に切る→レモン果汁を和える。
卵は茹で卵にする→殻を剥いた卵を深めの器に入れて、フォークの背で潰す。

大きめ器に、まずロメインレタスを入れる→上にミニトマト、アボカド、エビ、きゅうり、玉子を彩りよく盛り付けて完成。