【混ぜるだけ】レモン風味冷製カルボナーラ

パンダワンタン
パンダワンタン @cook_40094861

夏にオススメ!フライパン不使用♪とろ~り温泉卵でまろやかな、ベーコンの塩気がおいしいレモンが香る冷たいパスタ♪

このレシピの生い立ち
暑い夏に、フライパンを使わなくても作れるさっぱりしたカルボナーラを作りたくて♫

【混ぜるだけ】レモン風味冷製カルボナーラ

夏にオススメ!フライパン不使用♪とろ~り温泉卵でまろやかな、ベーコンの塩気がおいしいレモンが香る冷たいパスタ♪

このレシピの生い立ち
暑い夏に、フライパンを使わなくても作れるさっぱりしたカルボナーラを作りたくて♫

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材料

1人前
  1. パスタ(1.4mm) 100g
  2. レモン 1/4個+1/4個
  3. 厚切りベーコン 40g
  4. 粉チーズ 15g
  5. 1個
  6. 生クリーム 50ml
  7. オリーブオイル 小さじ2
  8. 15g
  9. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    【YouTube レシピ動画公開中】見てね♪
    https://youtu.be/cy7ylH7rI6s

  2. 2

    卵を割り、黄身が隠れるように水を張ります。

  3. 3

    電子レンジ500Wで1分10秒程温めます。

  4. 4

    温泉卵を取り出し冷蔵庫で冷やします。

  5. 5

    レモン1/4個を5mm幅の、いちょう切りにします。

  6. 6

    ベーコンを適度な大きさに切り、トースターで3分程温めます。

  7. 7

    ボウルにレモン1/4個を絞り、生クリームを加え混ぜます。

  8. 8

    粉チーズ,オリーブオイルを加え混ぜます。

  9. 9

    湯1.5L+塩15gでパスタを表示より30秒長く茹で、冷水で冷やし、水気を切ります。

  10. 10

    ボウルに加え混ぜます。パスタを皿に盛り付けます。

  11. 11

    ベーコン, レモン,温泉卵を載せ、黒胡椒をかければ完成です。

  12. 12

    【料理ブログやっています】見てね♫
    http://sauce-recipes.seesaa.net/

  13. 13

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コツ・ポイント

① 卵は、白っぽくなれば加熱終了!
② 茹でる湯には塩を!(10g/L)
③ パスタの茹で時間長め!

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