フライパンにサラダ油を入れて中火で十分に加熱します。豚バラを一枚ずつフライパンに並べ、砂糖、醤油を全体にまぶします。

1～2分程度、両面を十分に加熱したら火を弱火にします。更に2～3分程度、両面を十分に加熱したら火を止めます。

レタスを適当な大きさに切り、お皿に全体的に飾ります。豚バラの照り焼きを載せて、温玉を一番上に載せたら出来上がり。