作り方
- 1
絹ごし豆腐は１．５㎝角切りでざるに入れて水気を切る
- 2
豚肉を５ｍｍ角くらいの粗いみじん切りにする
- 3
もどした干ししいたけをみじん切りにする
- 4
にらは１㎝の長さに切る
- 5
醤油、砂糖、片栗粉、ゴマ油を混ぜて合わせ調味料を作る
- 6
鍋に油を入れて加熱してから豚肉を炒める
- 7
その後、干ししいたけと豆腐を加え強火で２分
- 8
合わせ調味料を加え、よく混ぜ合わせ、沸騰したら終了
コツ・ポイント
さっさと炒める
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