
麻婆豆腐
食物アレルギー向けの麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
親から教えてもらった手作り料理
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食物アレルギー向けの麻婆豆腐
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親から教えてもらった手作り料理
絹ごし豆腐は1.5㎝角切りでざるに入れて水気を切る
豚肉を5mm角くらいの粗いみじん切りにする
もどした干ししいたけをみじん切りにする
にらは1㎝の長さに切る
醤油、砂糖、片栗粉、ゴマ油を混ぜて合わせ調味料を作る
鍋に油を入れて加熱してから豚肉を炒める
その後、干ししいたけと豆腐を加え強火で2分
合わせ調味料を加え、よく混ぜ合わせ、沸騰したら終了
さっさと炒める
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