野菜の皮をむく。

野菜をそれぞれ2～3㎜の角切りに切る。大きいと感じるなら細かいみじん切りでokです。
(ナスは水にさらしておきます。)

シリコンスチーマーにニンジンと少量の水を入れ、5分くらい電子レンジにかける。
(耐熱容器に蓋をしても出来ると思います。)

玉ねぎとナスも入れ、柔らかくなるまで更に加熱する。
(親指と薬指で潰せるくらいまで加熱してください。)

熱いので食べやすいように冷ましてください。
製氷器に入れて冷凍も可能です。