富澤商店ふすまパンミックスでマフィン

よしねえ
よしねえ @cook_40047079

低糖質スイーツ
このレシピの生い立ち
糖質制限ダイエット用の、おやつです

富澤商店ふすまパンミックスでマフィン

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材料

6個分
  1. A ふすまパンミックス 70g
  2. A 薄力粉 30g
  3. A ベーキングパウダー 小さじ2
  4. B 無塩バター 50g
  5. B クリームチーズ 30g
  6. Bラカント 50g
  7. C 溶き卵(全卵) 1個
  8. C 無調整豆乳 60cc
  9. C バニラオイル 少々
  10. C ラム 小さじ1
  11. ブルーベリー(お好みで) 24粒

作り方

  1. 1

    Aを合わせてふるっておく

  2. 2

    B を合わせてしっかり混ぜる

  3. 3

    C を合わせて混ぜておく

  4. 4

    2のBのボールの中に、Aを半量入れてゴムベラで混ぜる

  5. 5

    4の中にC の半量を入れてゴムベラで混ぜる

  6. 6

    以下、A→C と順番に混ぜる

  7. 7

    ブルーベリーをしっかり埋める

  8. 8

    型に入れて、予熱180度に温めておいたオーブンで30分焼いて完成

コツ・ポイント

粉類が少し残ってる程度で、液体を加える。切り混ぜで仕上げる。

ブルーベリーは乗せるのではなく、埋めるように。

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