玉ねぎはくし切り、マッシュルームは、薄切りにする。

オリーブ油でニンニクを炒め
香りがしてきたら豚肉を色が変わるまで炒め、赤ワインを加え煮詰める。

厚めの鍋にオリーブ油を熱し玉ねぎ
とマッシュルームを炒める。玉ねぎがしんなりしたら米粉を回し入れる。

③の鍋に豚肉を加えホールトマトと
水を入れ、煮立ったらコンソメ
ケチャップ、ウスターソース、砂糖
醤油を加える。

20分程煮込み、塩、コショウで味を調える。