鶏ムネ肉は皮をとってフォークなどで裏表刺して味を染みこみやすくします。

ムネ肉にお酒、塩コショウ、レモン汁、オリーブオイル、ハーブの順に両面つけ、最後に片栗粉を薄くつけます。

ジプロックに入れ空気を十分抜き、冷蔵庫で約1時間程度寝かせます。

お鍋に熱湯を沸かせ、ジプロックに入れた鶏肉を入れ強火で約2分、火を止め余熱て鍋に蓋をして約18分であげます。

お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。温かいうちに食べても、冷めても美味しく頂けます。

サラダなどと合わせ盛り付けお召し上がり下さい。