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ナスと豚肉deピリ辛!バーベキュー炒め♪
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ナスと豚肉deピリ辛!バーベキュー炒め♪-レシピのメイン写真

ナスと豚肉deピリ辛!バーベキュー炒め♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

特製の合わせタレでナスと豚肉を炒めます。コクがあるのに、キレのよいさっぱりした味に仕上がっています!トマトもGOOD♪
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトって、合いますよね。それで、ちょっとリッチな仕上がりのおかずにしたくて、作りました。特製タレが、焼き肉のタレのアレンジなことに、家族が気付きませんでした。

特製の合わせタレでナスと豚肉を炒めます。コクがあるのに、キレのよいさっぱりした味に仕上がっています!トマトもGOOD♪
このレシピの生い立ち
豚肉とトマトって、合いますよね。それで、ちょっとリッチな仕上がりのおかずにしたくて、作りました。特製タレが、焼き肉のタレのアレンジなことに、家族が気付きませんでした。

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ナスと豚肉deピリ辛!バーベキュー炒め♪

イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651

特製の合わせタレでナスと豚肉を炒めます。コクがあるのに、キレのよいさっぱりした味に仕上がっています!トマトもGOOD♪
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豚肉とトマトって、合いますよね。それで、ちょっとリッチな仕上がりのおかずにしたくて、作りました。特製タレが、焼き肉のタレのアレンジなことに、家族が気付きませんでした。

特製の合わせタレでナスと豚肉を炒めます。コクがあるのに、キレのよいさっぱりした味に仕上がっています!トマトもGOOD♪
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材料

2人分
  • 豚小間切れ肉 200㌘
  • ナス(食べやすい大きさに切る) 2本
  • ☆焼き肉のタレ 大さじ2
  • ☆ケチャップ 大さじ2
  • ☆粉末和風だしの素 大さじ1
  • 塩、こしょう 少量
  • 輪切りの唐辛子 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ミニトマト(半分に切る) 6個
  • 水菜(食べやすい長さに切る) 少量
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに豚小間切れ肉を入れ、塩、こしょうをしながら炒める。火が通ったら、輪切りの唐辛子とナスを加え、炒める。

  2. 2

    ☆を入れ、焦げないように気を付けて炒める。味が薄い場合、塩で調節する。

  3. 3

    仕上げにごま油を回し入れ、全体にからんだら皿に盛る。ミニトマト、水菜を飾り完成。

コツ・ポイント

焼き肉のタレは、中辛か辛口を使う。ケチャップが甘いので、タレまで甘口にすると、酸味が減り、甘ったるい感じになるのでオススメ出来ません。

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イチママ♪
イチママ♪ @cook_40095651
2016/07/18 23:41に公開
二人の息子を持つ『バブル世代』の母です!レシピは手を抜いても、仕上がり&味には妥協しませ~ん(*^^*)職業は、学研教室の先生です。仕事のないときにチャチャっと出来ちゃうレシピを、少しずつアップして行きますね♪
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このレシピのキーワード

炒めもの バーベキュー なす 水菜 ミニトマト 豚こま トウガラシ ケチャップ

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