ナスを2本ヘタをとり水で洗ってビニール袋に入れて600Wで3分加熱する。

いんげんは半分に切っておく。

タレを合わせて混ぜておく。
(砂糖、味噌、酒、醤油、生姜)

ナスをビニール袋から取り出し、適当な大きさに切る。
今回は、半分に切って短冊切りにしました。

フライパンに油を入れて、ナスを中火で焼き色がつくまで炒める。
その後にいんげんを入れる。

弱火にして、合わせておいたタレを一気に入れる。
タレが絡まったら出来上がり。