柚子の香りがとてもさっぱりして良いです。このレシピの生い立ち柚子が大好きで。
大根は食べやすい大きさに切る。
柚子の皮は千切り位に細かく切る。
砂糖、酢、塩を混ぜて容器に大根、柚子と共に一晩漬ける。
甘さを控えたい場合は、砂糖を減らしてください。
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