ボウルに★を入れ、中央にくぼみを作ります。ぬるま湯を注ぎ、スプーン又はヘラで混ぜたら、オリーブオイルも加えて混ぜます。

手で4分良くこねたら生地は完成。
丸めてラップに包み、冷蔵庫で10分休ませます。その間にのせる具を切ると良いです。

打ち粉（薄力粉）をして、生地を包丁で4等分にします。丸くして薄くのばします。均等に薄くするとパリパリに焼きあがります。

オーブンは250度に予熱しておきます。ソース、具材をのせて、250度のオーブンで10分〜焼いたら完成です。コツ参照。