ゴーヤを半分に切り、中の種とわたを取ります❗ここでわたをとった後の白い部分を出来るだけキレイに取り除きます❗

5㎜程の幅で切っていきます❗

沸騰した鍋に塩とゴーヤをさっと入れます❗

豚肉は食べやすい大きさに切ります❗

始めに肉を炒めます。豚バラ肉を使っているので、フライパンに油は引かなくても肉から十分に油が出てきます。

肉の色が変わったら、鍋から取り出したゴーヤを入れて炒めます。