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ブロッコリーのサラダ。-レシピのメイン写真

ブロッコリーのサラダ。

RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877

ブロッコリーとリンゴ、サニーレタスの華やかなサラダ♪
濃厚なドレッシングをかけて♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので合わせてみました。

ブロッコリーとリンゴ、サニーレタスの華やかなサラダ♪
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材料

2人分
  1. ブロッコリー 1/4株
  2. りんご 1/4個
  3. サニーレタス 2枚
  4. 貝割れ菜 1/4パック
  5. *卵黄 1個分
  6. *オリーブオイル 大1と1/2
  7. *酢 大1と1/2
  8. *粒マスタード 小1と1/2
  9. *塩こしょう 少々
  10. ケイパー 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ましておく。

    • ブロッコリーのサラダ。作り方1写真
  2. 2

    リンゴは皮ごときれいに洗い、2~3つに切って芯を取り、幅1cmのイチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。

    • ブロッコリーのサラダ。作り方2写真
  3. 3

    サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとさせ、水気をきる。

    • ブロッコリーのサラダ。作り方3写真
  4. 4

    貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。ドレッシングの材料(*)を混ぜ合わせる。

    • ブロッコリーのサラダ。作り方4写真
  5. 5

    器にブロッコリー、リンゴ、サニーレタス、貝われ菜を盛り合わせ、ケイパーを散らす。食べる直前にドレッシングをかける。

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RINAmatin
RINAmatin @cook_40051877
2012/10/05 06:35に公開

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