ニンニクはスライスします。大葉はみじん切りにします。じゃが芋は皮を剥いて5cm幅に切ります。電子レンジで柔らかくします。

鮭は、両面に塩コショウをして全体に小麦粉を軽くまぶします。

フライパンに油をひいてニンニクを加えます。

バターを加えて、鮭は皮を下にして焼いていきます。

じゃが芋も加えてこんがり焼き色をつけます。

焼けてきたら、ひっくり返します。白ワインを加えます。※ニンニクが焦げやすいのでじゃが芋と一緒に取り出しておきます。

鮭も焼けたら、取り出し、醤油・大葉を加えます。さっと焼くだけでいいです。

鮭・じゃが芋を盛り付けて、鮭の上に大葉醤油ソースをのせて完成です♪