えのきは袋ごと根元の方を切り、食べやすく縦にわけておく。ビニールに入れ600wで2分加熱。

チンしている間にカニカマを縦に割いてボウルへ。

チンしたえのきを2に入れめんつゆを回しかけよく混ぜる。塩コショウを少し足し味をととのえる。