玉ねぎをみじん切りにして、フライパンに油を少しひいて炒める。色が黄色っぽくなるまで炒める。

ボールの中に材料を全部入れて、粘りが出るまで混ぜる。空気を抜きながら、形を整える。

整えたら、まん中をくぼませて、中火で焼き目がつくまで焼く。裏返して、水(カップ1/4)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

まん中を箸で刺して、肉汁が出なくなったらできあがり。そのままのフライパンにソースを入れて、煮る。

丼ぶりにご飯を入れて、ハンバーグをのせてソースのうえから目玉焼きをのっければ、できあがり。お好みでマヨネーズを。