作り方
- 1
春雨と干し椎茸はぬるま湯で戻します。玉ねぎはスライス、人参は千切りにして軽く湯がき、キュウリは千切りを塩もみ。
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- 2
■の調味料に干し椎茸と牛肉をもみ込み、サッと焼いて、バット等に上げておきます。
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- 3
春雨を5分程茹でて水気を切ったら食べやすい長さにカットして、◇の調味料と混ぜ、
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- 4
2の肉、人参、キュウリ、玉ねぎと和え、
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- 5
盛り付けたら錦糸卵を乗せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
茹でた春雨の水分は、よく切りましょう。
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