みじん切り野菜の具だくさん雑炊

みじん切り野菜の具だくさん雑炊-レシピのメイン写真

みじん切り野菜の具だくさん雑炊

BistroMiti @BistroMiti

あまった野菜がすべて具にはやがわり。みじん切りの野菜をたくさん入れた雑炊です。散らした青のりが全体の風味を醸し出します。

このレシピの生い立ち
●鍋つゆを使って、当初より雑炊目的で作る！
●具はシンプルに！
●今ある野菜の残りを活用！

※よりシンプルな野菜雑炊は…
みじん切り野菜雑炊●大根おろしもいれて
→レシピID : 20069887

あまった野菜がすべて具にはやがわり。みじん切りの野菜をたくさん入れた雑炊です。散らした青のりが全体の風味を醸し出します。

このレシピの生い立ち
●鍋つゆを使って、当初より雑炊目的で作る！
●具はシンプルに！
●今ある野菜の残りを活用！

※よりシンプルな野菜雑炊は…
みじん切り野菜雑炊●大根おろしもいれて
→レシピID : 20069887

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あまった野菜がすべて具にはやがわり。みじん切りの野菜をたくさん入れた雑炊です。散らした青のりが全体の風味を醸し出します。

このレシピの生い立ち
●鍋つゆを使って、当初より雑炊目的で作る！
●具はシンプルに！
●今ある野菜の残りを活用！

※よりシンプルな野菜雑炊は…
みじん切り野菜雑炊●大根おろしもいれて
→レシピID : 20069887

あまった野菜がすべて具にはやがわり。みじん切りの野菜をたくさん入れた雑炊です。散らした青のりが全体の風味を醸し出します。

このレシピの生い立ち
●鍋つゆを使って、当初より雑炊目的で作る！
●具はシンプルに！
●今ある野菜の残りを活用！

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みじん切り野菜雑炊●大根おろしもいれて
→レシピID : 20069887

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材料

2人分

ごはん 200g
だし汁 360mL
雑炊の具材
白菜(みじん切り) 1つかみ
大根(みじん切り) 1つかみ
ブロッコリー(みじん切り) 1つかみ
人参(みじん切り) 1つかみ
マイタケ(みじん切り) 1つかみ
白ネギ(みじん切り) 1つかみ
鶏肉(みじん切り) 1つかみ
仕上げ
溶き卵 1個
味つけ海苔 2枚
青のり大さじ1
青ネギ(小口切り) 1つまみ

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作り方

1
□野菜をみじん切りにする。
●お出汁をあたため、具を入れる。
●一煮立ちさせる。
2

□卵を溶いておく。
●ごはんを入れて混ぜ合わせ、再び煮立てる。
●溶き卵、青ネギを入れフタを閉じて蒸らす。
3
●青のり、味つけ海苔を散らしてできあがり。

コツ・ポイント

※お野菜の種類や量はお手元にある材料でアレンジして下さい。

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2018/02/18 18:15に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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