オーブンは、180度で余熱。
小麦粉とココアパウダー合わせて振るっておく。

バター又わケーキ用マーガリンをクリーム状になるまで混ぜそこに、粉糖を2回に分けて混ぜる。

そこに卵白も２回に分けて混ぜたら次に振るっておいた小麦粉とココアパウダーを２回にわけてゴムベラで切るように混ぜる。

最後にお好みの洋酒をいれます。混ぜすぎると固くなるのでささっと混ぜてください。
私は、ブランデーを少しいれました。

オーブンによって火加減が違いますので段を変えたり温度を170度に下げて頂いたり早めにだして頂いても構いません。

焼き上がったら冷まして完成です！