型抜きしやすい♡米粉クッキー♡

erinren
erinren @cook_40110205

サクサクでプレゼントにも喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげられるようなグルテンフリークッキーをつくりたくて。

型抜きしやすい♡米粉クッキー♡

サクサクでプレゼントにも喜ばれます♡
このレシピの生い立ち
バレンタインにあげられるようなグルテンフリークッキーをつくりたくて。

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材料

天板2枚分くらい
  1. 米粉 150g
  2. アーモンドプードル 50g
  3. ココナッツオイル又はバター 50g
  4. 蜂蜜やメープルシロップ 60g
  5. 1/2個
  6. ※砂糖を使う場合は卵1個
  7. お好みでココア、ビーツパウダー、抹茶、モリンガなどで色を付けて下さい

作り方

  1. 1

    ココナッツオイルは溶かしておき、卵以外の全ての材料をビニール袋に入れ混ぜ合わせる。

  2. 2

    次に溶き卵を少しずつ入れ混ぜ合わせる。パサパサすぎずベチャベチャすぎない耳たぶくらいの型抜きしやすい固さまで卵を入れる

  3. 3

    それでもまとまらない場合はお水を少しずつ入れて下さい。生地がまとまったら1センチくらいの厚さに伸ばし型抜きをする

  4. 4

    170度のオーブンで15分焼く

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erinren
erinren @cook_40110205
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グルテンフリーでなるべくお砂糖、牛乳、大豆製品は控えめに。大人も子供も安心して美味しく食べられるお菓子作り。ギルトフリーを心がけています。erinren_のアカウントでインスタにもレシピ載せてます。
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