カンタン＆驚きの美味しさ！塩レモンパスタ
joshua1970 @cook_40078060
話題の塩レモン使って、カンタンだけどとっても美味しい冷製パスタができます。具はあえるだけなので、失敗しません。
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンを使ってみました。このパスタのように加熱しないレシピの方が、香りが引き立って旨いと思います。
ちなみに塩レモン、塩分濃度で使用量は変わります。適宜調節してください。香りを足したいときは、レモン皮のピールを使ってみてください♪
カンタン＆驚きの美味しさ！塩レモンパスタ
話題の塩レモン使って、カンタンだけどとっても美味しい冷製パスタができます。具はあえるだけなので、失敗しません。
このレシピの生い立ち
話題の塩レモンを使ってみました。このパスタのように加熱しないレシピの方が、香りが引き立って旨いと思います。
ちなみに塩レモン、塩分濃度で使用量は変わります。適宜調節してください。香りを足したいときは、レモン皮のピールを使ってみてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツの葉を一口大に、芯は薄切りにしてレンジで90秒。冷水で冷ましたら、手でよく握って水気をきる。
- 2
ボウルに1のキャベツとニンニク、鷹の爪、ネギ、オリーブ油、塩レモンを入れてよくあえ、冷凍庫に入れておく。
- 3
湯を沸かし、パスタを茹でる。パスタは表示時間＋1分がちょうど良い。（表示時間通りだと、冷やした時に麺が固くなる）
- 4
茹であがったパスタを冷水でさまし、水気をよく切る。ボウルの具とあえ、塩で味を調節して完成！
コツ・ポイント
具は上記以外にも、ズッキーニ、キュウリ、トマトなどお好みで。麺はしっかりと水を切ってください。水分があると美味しくなりません。オリーブ油は、足りないと思ったらドボドボ足しましょう♪ケチってはダメ。
塩も、しっかり味付けするほうが良いですよ。
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