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梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏
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梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏-レシピのメイン写真

梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

梅干しとお餅送ってと、孫が言う

《《梅、砂糖、塩も全てが日本製》

2kgは天日干しに挑戦
このレシピの生い立ち
瓶で干すと保存は瓶のみ、しかも保存があまりできず、味に深みがない・・・・、とか。

ならば、両方を使ってみようと、思いました。

さらに、2kgは瓶干しのみで仕上げました。

梅干しとお餅送ってと、孫が言う

《《梅、砂糖、塩も全てが日本製》

2kgは天日干しに挑戦
このレシピの生い立ち
瓶で干すと保存は瓶のみ、しかも保存があまりできず、味に深みがない・・・・、とか。

ならば、両方を使ってみようと、思いました。

さらに、2kgは瓶干しのみで仕上げました。

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梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏

ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525

梅干しとお餅送ってと、孫が言う

《《梅、砂糖、塩も全てが日本製》

2kgは天日干しに挑戦
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瓶で干すと保存は瓶のみ、しかも保存があまりできず、味に深みがない・・・・、とか。

ならば、両方を使ってみようと、思いました。

さらに、2kgは瓶干しのみで仕上げました。

梅干しとお餅送ってと、孫が言う

《《梅、砂糖、塩も全てが日本製》

2kgは天日干しに挑戦
このレシピの生い立ち
瓶で干すと保存は瓶のみ、しかも保存があまりできず、味に深みがない・・・・、とか。

ならば、両方を使ってみようと、思いました。

さらに、2kgは瓶干しのみで仕上げました。

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材料

2kg分
  • 梅干 2kg
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作り方

  1. 1

    瓶干しを2日。干しました。

    瓶で干した梅の状態です。

    • 梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏作り方1写真
  2. 2

    2日目の朝、梅を取り出し、ざるに並べました。ざる2個分です。
    紫蘇は別のざるに並べ、干します。

    • 梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏作り方2写真
  3. 3

    この紫蘇、何につかいましょうかしら。

    • 梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏作り方3写真
  4. 4

    おにぎりにそのまま。
    乾かして、ゆかりに。
    楽しみです。

  5. 5

    梅酢はドレッシングに使いたいので、煮沸して、別の瓶(煮沸か焼酎を回し入れ、消毒。)に保存します。

  6. 6

    干して3日目です。

    • 梅干が簡単にできる・26年版・天日干し偏作り方6写真

コツ・ポイント

梅干を瓶干しと天日干しを組み合わせてみました。

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ミコおばちゃんMy粉のキッチン
ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
2014/07/28 05:21に公開
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのMy粉なんですよMy粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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