鶏肉を8つくらいに切り、ビニール袋に入れる。

そこにしょうがチューブ、酒、しょうゆを入れて、30分ほど置く。

ビニールの袋の汁を捨て、卵と片栗粉を加える。

170〜180℃の油で揚げる。