冷蔵庫から出した無調整豆乳、粉チーズ、にがりを用意する。

にがりの量は、にがりの種類により違います。
パッケージなどで確認してください。

豆乳に粉チーズとにがりを入れて優しく混ぜる。

ヘルシオの弱蒸しモードで蒸します。

軽くアルミホイルなどで蓋をします。今回はシリコンマットを鍋の上に乗せました。

約２５分蒸します。

蒸し器や圧力鍋の場合は加減してください。

固まっていれば完成。

そのままで召し上がれますし、冷やしたり、水切りしたり自由にアレンジください。