＊マクロビ＊甘酒ソースおたまクレープ
ama_eco @cook_40131941
甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
このレシピの生い立ち
たくさんの種類があるクレープやさんをヒントに、見た目も楽しく、ご自宅でも簡単に作れるような、クレープのバリエーションを増やしてみようと思い、考えました。
https://ama-eco.com/72010201/
＊マクロビ＊甘酒ソースおたまクレープ
甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
このレシピの生い立ち
たくさんの種類があるクレープやさんをヒントに、見た目も楽しく、ご自宅でも簡単に作れるような、クレープのバリエーションを増やしてみようと思い、考えました。
https://ama-eco.com/72010201/
作り方
- 1
粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。
-
- 2
鍋を温め油をふき込み、軽くお玉１杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。
-
- 3
あまり重ならないように広げておく。
-
- 4
鍋に甘酒を温め、塩を入れ溶かして冷ます。
-
- 5
くだものを小さくカットする。
-
- 6
冷めた甘酒とフルーツを合わせる。
-
- 7
クレープの上にソースをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
・心身に負担をかけるお砂糖を使わず、簡単に甘さが出せる滋養の甘酒と果物に、自然塩を加えて陰陽バランスを取りました。
・クレープの詳しい作り方は、『＊マクロビ＊カムートクレープ生地』参照
・弱火で。生地は薄めの方が折りやすいです。
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✿❀お〜ちゃん❀✿ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146865
