＊マクロビ＊甘酒ソースおたまクレープ

＊マクロビ＊甘酒ソースおたまクレープ-レシピのメイン写真

＊マクロビ＊甘酒ソースおたまクレープ

ama_eco @cook_40131941

甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
このレシピの生い立ち
たくさんの種類があるクレープやさんをヒントに、見た目も楽しく、ご自宅でも簡単に作れるような、クレープのバリエーションを増やしてみようと思い、考えました。
https://ama-eco.com/72010201/

甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
このレシピの生い立ち
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ama_eco @cook_40131941

甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
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甘さはお砂糖を使わず、古代小麦の味と甘酒で作ったソース。おたまとフライパンでできるクレープです。
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材料

2-4 人分

＠有機カムート小麦粉 50cc
＠自然塩少々
＠水 150ccくらい
なたね油少々
＊玄米甘酒大さじ２
＊水大さじ１
＊自然塩少々
お好きな果物

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作り方

1
粉と塩と水を混ぜ、生地を作る。
2
鍋を温め油をふき込み、軽くお玉１杯くらい生地をすくい、お玉の背でくるくると広げ両面焼く。
3
あまり重ならないように広げておく。
4
鍋に甘酒を温め、塩を入れ溶かして冷ます。
5
くだものを小さくカットする。
6
冷めた甘酒とフルーツを合わせる。
7
クレープの上にソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

・心身に負担をかけるお砂糖を使わず、簡単に甘さが出せる滋養の甘酒と果物に、自然塩を加えて陰陽バランスを取りました。
・クレープの詳しい作り方は、『＊マクロビ＊カムートクレープ生地』参照
・弱火で。生地は薄めの方が折りやすいです。

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ama_eco @cook_40131941

2018/02/18 14:46に公開

Net Shop ama-ecoが取り扱う商品を使ったレシピを紹介させて頂きます。古代小麦アインコーン（一粒小麦）、雑穀（高きび）等を扱っております。http://ama-eco.com/

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