納豆は一度茹でる。熱していると、鍋の中でバラバラになっていくので、それまで茹でる。ヌメリが取れます。

１歳チーズは引っ付きやすいですが、細かく刻んでおく。普通のチーズでもオーケ！

ブロッコリーはつぶつぶの細かい部分だけを包丁で削ぎ落としてバラバラに。

出汁と材料を鍋にぶっこんでしばらく茹でる。沸騰して少し置いたら、寒天パウダーを入れて、また少し沸騰状態でかき混ぜる。