離乳食後期【柔らかラザニア】
下湯で不要でラザニア生地も柔らかいので娘もパクパク食べています！
このレシピの生い立ち
初節句のパーティーで大人にはラザニアを作ろうとしていたので、娘も同じものを食べれたらいいなと思って、小さなラザニアを作りました。こちらを最初に作ったので、ホワイトソースは個別で作りましたが、一緒に作ってしまっても良かったかもしれません。
離乳食後期【柔らかラザニア】
下湯で不要でラザニア生地も柔らかいので娘もパクパク食べています！
このレシピの生い立ち
初節句のパーティーで大人にはラザニアを作ろうとしていたので、娘も同じものを食べれたらいいなと思って、小さなラザニアを作りました。こちらを最初に作ったので、ホワイトソースは個別で作りましたが、一緒に作ってしまっても良かったかもしれません。
アプリでひらく作り方
- 1
ラザニア生地を用意。ID : 20143833 参照。かなり薄くしてください。皿の形に合わせてカット。
- 2
水は少しずつ足していく方が良いです。まず、30ccくらい入れてまぜまぜ。ちょっとずつ足していって耳たぶくらいまで。
- 3
ラザニア生地を少し冷蔵庫で休ませている間にラグーとホワイトソースを作ります。
- 4
【ラグーソース】玉ねぎ、にんじん、マッシュルームは細かくみじん切りに。玉ねぎをまずはレンチン30秒。
- 5
それににんじん、マッシュルームを加えて、更に３０秒。
- 6
鍋にオリーブオイルを薄く引いて野菜たちを炒めます。少し炒めたら、豚肉を入れて、火をしっかり通して行きます。
- 7
ひき肉に火が通ったら、裏ごしトマトを入れて、弱火で炒めていきます。水分が少なくなって来たらラグーは完成です。
- 8
【ベシャメル（ホワイト）ソース】はID : 20207870 を参照。
- 9
ただし、量が少ないのですごく作りにくいと思います。焦げないように火を止めたりしながら丁寧に。
- 10
全部が用意できたら。耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗って、ホワイトソースを薄く塗ります。
- 11
①ラザニア②ラグー③ホワイト④チーズぱらぱら
この①〜④を繰り返します。 - 12
材料が無くなったら、最後にチーズをぱらぱら乗せて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
- 13
時間を置くことでソースがラザニア生地にしみて下茹で不要になるのと柔らかくなります。
- 14
180度のオーブンで20〜25分くらい。火が通っていたら完成！
- 15
今回は４層になりました。小さく切って、冷凍保存しています。
-
コツ・ポイント
一晩置く。ラザニア生地がすごく柔らかくなります！
注意なのですが、今回（写真）ぼーっとしていて、一番トップをラザニア生地にしてしまいました。トップもラザニア、ラグー、たっぷり目のホワイトソース、チーズがベストです。
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